Alho desidratado

• Flocos de alho secos de qualidade japonesa referem-se a um produto de alta qualidade feito de dentes de alho frescos fatiados e desidratados. Os flocos de alho são normalmente feitos por meio de um processo específico e preciso para garantir que tenham qualidade e sabor consistentes. O resultado é um produto fácil de armazenar, transportar e utilizar na sua cozinha. O Japão é conhecido por seus altos padrões e atenção aos detalhes quando se trata de produção de alimentos, portanto, espera-se que os flocos de alho de “qualidade japonesa” sejam de alto padrão em termos de sabor, aroma, cor e textura. Esses flocos de alho podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, desde saladas a sopas e ensopados, e também podem ser usados ​​como tempero ou intensificador de sabor para diversas carnes e vegetais.

Produzido a partir de 4-6 dentes de alho recém-limpos (também conhecido como alho cangshan), alho colhido cujas raízes foram cortadas à mão, depois descascado ao ar, lavado em água corrente, depois esterilizado, cortado em flocos por máquina e desidratado a 65 graus por 4 horas no forno. Antes de embalar, será selecionado por classificador de cores, depois manualmente duas vezes, depois passará por peneira, metal pesado, etc.

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