Como peneirar e classificar flocos de alho desidratado?

Peneire as fatias de alho desidratado e seco para remover o pó, os fragmentos e o alho residual. Despeje o alho selecionado na mesa de classificação, remova os resíduos e flocos marrons, grãos etc. e, em seguida, faça a classificação do grau. O alho genuíno é levemente amarelo, com espessura grande, íntegro, achatado, uniforme, sem fragmentos e sem odor. O produto defeituoso é bege, pequeno, incompleto, irregular e de espessura irregular. Este processo requer operação rápida para evitar que o alho absorva umidade e retorne à umidade. O teor de umidade do alho classificado deve ser verificado novamente. Se o teor de umidade das fatias de alho desidratado exceder 6%, elas precisam ser assadas novamente.